古早味纸杯蛋糕|软绵绵到尖叫 把一份快乐分享给全家人 这个真

古早味纸杯蛋糕|软绵绵到尖叫 把一份快乐分享给全家人 这个真的软绵绵可以做给小朋友一起吃 他们肯定爱爆了 制作了六个纸杯的量 上7 下6 高5.5（我这款纸杯算大的所以小号的应该10-12个） 制作工具： Beko倍科厨师机K6（打蛋 奶油轻松告别手残打不好） 东芝冰箱433小蛮腰（多亏了小蛮腰的超大容量让我肆无忌惮的完成烘焙梦想 毕竟烘焙食材非常非常多🤭） 🧁🧁🧁🧁🧁 准备食材： 鸡蛋🥚大号3个 牛奶35g🍼 玉米油40g🌽 低筋面粉50g 盐🧂1g 白砂糖40g🍬 柠檬🍋汁 若干滴 （不喜欢奶油就忽略底下） 淡奶油100g 白砂糖30g 七彩糖针装饰 🧁🧁🧁🧁🧁 制作方法： 蛋黄蛋清分离（蛋清冷藏备用） 牛奶➕蛋黄搅拌均匀 放一旁备用 玉米油🌽加热50秒出现油丝（我的小奶锅有点厚所以加热时间有点久） 过筛面粉搅拌均匀（顺滑液体就对了哦） 倒入蛋黄液里一字搅拌 ☝不要画圈圈 刚开始有疙瘩不要怕继续搅拌就变均匀顺滑了 蛋清取出➕盐➕柠檬汁低速打发（全程低速打发）分三次加入白糖（大泡泡一次 细腻小泡泡一次 纹路膨胀后一次） 打发至湿性发泡 长弯钩 打发好蛋白后 取三分之一倒入蛋黄糊切拌均匀 （不需要搅拌特别均匀 搅拌到还可以看到蛋白） 其他的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊里切拌均匀 预热烤箱135° 倒入七八分满就可以为了挤奶油或者烙印 摔平面糊 烤盘里加入水进行水浴法125° 110分钟 最后半个小时温度调至135° 不回缩不塌陷 高速打发奶油+白糖 装入裱花袋挤花撒糖针装饰 @东芝家电 @Beko倍科生活家电 #厨艺教程##不可辜负的美食##东芝精致生活#