一次发酵的小餐包～早餐来一个能量满满💯 制作工具🛠： B

一次发酵的小餐包～早餐来一个能量满满💯 制作工具🛠： Beko倍科厨师机K6 烤箱 🌈🌈🌈 准备食材： 高筋面粉125克 低筋面粉25克 耐高糖酵母2克 盐1克 蜂蜜20克 牛奶50克 酸奶60克 黄油13克 🦋🦋🦋 制作步骤： 把揉面桶和酸奶，牛奶一起放到冰箱冷藏30分钟 面团揉成扩展阶段以后不需要发酵，称一下总重量，然后平均分成6等份。放在烤盘里。 室温如果在26—28度可以放在室温发酵 手指沾点干面粉，在面团上按一个小坑，小坑有轻微回弹就说明发酵好了。然后预热烤箱180度上下火10—15分钟。 在面团表面刷牛奶 放入烤箱中下层，上下火180度烤20—25分钟。 出炉按一下中间如果马上回弹就熟了，马上取出脱膜晾凉。