买了一次肉，做了两次。第1次用的砂锅炖了两个小时，第2次用的高压锅炖了1.5小时。事实证明我买的这个肉太老了，还是柴得很。所以不知道西红柿是不是真的有作用，但是味道确实好。以前做过西红柿炖牛腩，也做过牛肉萝卜汤，第1次把西红柿和萝卜放一起，味道好极了。个人不太喜欢吃豆瓣酱口味，没放。菜谱的葱姜蒜放多少再清楚一点就更好了。萝卜应该最后20分钟放，太早就烂了。

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萝卜炖牛腩，招待客人倍有面儿！