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一盏灯8 2021-05-17

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一次成功不翻车的红丝绒裸蛋糕

用的是八寸戚风蛋糕的配方,加了红丝绒香精液8g,可可粉12g,用了28*28的平底金盘,风炉烤箱155度25分钟。这里敲重点(可可粉不可多加,8-10g就足够了,我的有点多了,显得红丝绒颜色比较深,用8寸平底金盘可以大大节约烤的时间,而且成功率高,不会开裂和塌陷)。最后用四寸的磨具切出六片,也就是两个四寸的量。剩余的边角料我做了盒子蛋糕。
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