茄子肉拌饭好好吃

1.茄子洗干净后削皮，两头切掉，剩中间段，一起上锅蒸熟。 2.一般水开后10分钟就熟了。 3.一定要取蒸好的中间段，上锅中火煎一煎，煎到两面金黄，因为中间段造型最好看。 4.放点生抽、老抽、耗油、水再稍微盖上焖烧收汁，汤汁不要全收得太干，要留点拌饭吃，真的美滋滋哦…