七月光年
2021-05-05
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榨菜炒鸡蛋夹的奶香荷叶包真的太香了!
榨菜炒鸡蛋夹的奶香荷叶包真的太香了!
好久没吃榨菜炒鸡蛋夹的奶香荷叶包了。幸好我有揉面能手:Beko倍科厨师机K6。静音,揉面超给力。
材料:
普通面粉200克,牛奶110克,酵母2克,猪油5克
过程:
厨师机搅拌桶加入所有食材,先低速搅拌成团再中高速搅拌至面团光滑。
醒15分钟,分五份。滚圆面团都擀成牛舌状,表面都薄薄刷上一层油。
擀好的面饼对折,用干净的梳子用力压出纹理,再用刮刀压出荷叶的样子。最后在底部捏出荷叶的根。压的时候用力些,以免醒发后花纹太浅而消失。
蒸烤箱发酵20分后,蒸15分钟,闷2分钟出炉。夹上炒鸡蛋榨菜,真香啊,可以加上自己喜欢的馅。
Beko倍科厨师机K6真的解放了双手,搅打有力,揉出的面团蒸出的馒头,都很松软。
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