懒人的茴香饼

我是懒得擀面皮，所以，被逼无奈之下只能另寻捷径…… 茴香苗切丁，放点油，放盐，拌匀，我都是放进锅里翻炒几下，让它体积缩小，省得扎扎歪歪的一大堆。。。然后调个面糊，放点盐，放点蘸水面，就是云南出品的不怎么辣的辣椒面，打只蛋，稀稠度就象煎香椿的那种薄面糊。然后电饼铛里放一大勺，晃匀，铺满。略熟，翻面，舀上馅，铺满半张饼。饼边再抹上面糊，然后把另一半扣过去。压压边，粘住。然后等熟就行了。比擀面皮可省事多了！