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心生莲
2021-05-03
懒人的茴香饼
我是懒得擀面皮,所以,被逼无奈之下只能另寻捷径…… 茴香苗切丁,放点油,放盐,拌匀,我都是放进锅里翻炒几下,让它体积缩小,省得扎扎歪歪的一大堆。。。然后调个面糊,放点盐,放点蘸水面,就是云南出品的不怎么辣的辣椒面,打只蛋,稀稠度就象煎香椿的那种薄面糊。然后电饼铛里放一大勺,晃匀,铺满。略熟,翻面,舀上馅,铺满半张饼。饼边再抹上面糊,然后把另一半扣过去。压压边,粘住。然后等熟就行了。比擀面皮可省事多了!
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