陈皮

三蒸三晒制成的陈皮，工序不复杂，只是需要一些耐心，因陈而香的物品还是得岁月的沉淀。晒制好的陈皮已经没有橘皮的辛辣，虽然还没几年甚至十几年陈化，却已经有陈皮的香味，待我想好需要的时候随时可以取用，有时候制作一样食物全然是随心所至，下半年爱吃的椪柑，剥去橘瓣，发现橘皮甚是厚实还带着一股橘子的清香，遂动手搜集制作，整个过程从去年持续到今年，最终收获陈皮一小袋。