嗨饭十年,吃心不改
地方特色美食
温岭人做这款焖饭,跟别的地方不同,我们炒食材,还好炒大米,再煮。不信你看?
——————————
🥩腊肠土豆焖饭🍚
🥔所需的材料:大米、腊肠、香肠、蒜瓣、料酒、生抽、老抽
————————
🍡1.首先热锅下油放入切片的蒜瓣爆香,接着把切片的香肠放入翻炒变色,再放入切滚刀块的土豆翻炒,炒出香味后倒入点料酒继续翻炒下
🍡2.大米已经浸泡1小时沥干,倒入锅中和食材一起翻炒,炒制米粒有点干、黄
🍡3.然后把生抽、老抽一起倒入锅中,继续翻动食材,使至米粒均匀上色
🍡4.最后把炒锅里的食材转移到高压锅中,使用高压锅煮饭快捷,关键煮出来米饭特别香
🍡5.倒入适量的清水,微微没过食材就行,加盖开大火煮制,大概上气后煮制3分钟就转小火5分钟,然后关火自然放气后,又开大火煮到上气就关火。
‼️‼️大家学会这款焖饭了么?关键步骤记住了吗?如果喜欢的话点赞,收藏,分享,关注我哦!