鸡肉的做法很多,所以千万别只炖着吃了,可以尝试一下五香熏鸡,先卤后熏,十分入味,1个人吃两只都不是问题。因为做的时间比较长,一次可以多做几只,也是送人的好礼品。
把春天搬上桌
秀晚餐
卤制整鸡材料:
整鸡:2只
盐:3勺
五香粉:1勺
冰糖:20克
生抽:2勺
老抽:1勺;
花椒:1勺
大料:3-4个
香叶:2-3片
桂皮:1块
姜片:3-4片
葱段:3-4段
料酒:1勺
酱汁材料:
蜂蜜:1勺
老抽:1号
烟熏材料:
白糖:2勺
茶叶:2勺
注意事项:
1,为了健康,先把鸡身上绒毛去除。
2,腌制的时间不要过长,否则影响口感。
3,熏制的时间根据自己喜欢的盐熏味程度调整。