猪肉饭

长粒香米淘好浸水备用，仔排、五花肉切好加入酒、生抽、老抽抓匀腌一会，起油锅姜蒜，入五花肉熬出部分油，入仔排煎出香味，放入小土豆继续煎炒，再沥出米倒入翻炒，边加酒边炒，加入适量盐，调节口味，然后加入适量水，盖盖煮至有噼里啪啦声，喜欢锅巴香味，可稍煮一会儿，熄火焖五分钟以上，洒上葱花，噔噔噔，香喷喷的猪肉饭开吃了 秀午餐