上次做梅酒还剩三斤梅子
打算一斤做糖渍梅子，也就是梅子露
一斤做盐渍梅子，也就是腌梅子
一斤做梅子酱，已经提前泡了一晚上盐水了
去超市买三个罐子，盐渍和糖渍的用1.5可的，梅子酱0.5l的就够了，还有两斤黄糖和一斤盐
买回来发现一件事，罐子的密封性不够强，不过没关系，盖盖前套个保鲜膜，梅子酱一个月内吃完就是了
一层梅子一层盐，盖完保鲜膜再盖盖
一层梅子一层冰糖，盖完保鲜膜再盖盖
泡盐水的梅子煮开，去皮，然后加糖，开始慢慢熬，我也就在小煮锅前站了一个小时吧，判断果酱的方法有两种，沾一点在手上看会不会拉丝，另一种是滴水里看会不会成团不散开
结束，再和男朋友借一下标签机，打上日期
莫负好春光
糖渍梅子等一个月以上，夏天可以泡汽水
盐渍梅子估计要半年以上，可以保存很久很久，我家十几年的腌梅子都是有的
梅子酱估计半个月一个月就要把它吃完啦
