红糖馒头

材料:面粉380g、红糖60g、开水125ml、酵母粉3g、泡打粉2g、猪油适量 、红枣适量 1） 盆中放入面粉、泡打粉搅均匀，碗中倒入开水加入红糖搅拌均匀放有30度左右加入酵母粉搅匀 ，倒入面粉中，加入猪油一起搅拌成絮状就可以揉面，面揉好放到盛有开水的锅里盖好盖子醒发半小时 2）红枣用开水泡好用剪刀剪开取出壳剪碎红枣，面团醒发好了加入红枣粒搅匀进行排气，戳成条分好七个剂子继续一个个揉，大概整好形状 3）蒸盘洗干净铺上乳胶垫摆好小面团进行二次醒发，同样锅里放入开水放入蒸盘盖好盖子醒发10分钟 4）锅里放入水大火烧开放入摆有面团的蒸盘盖好盖子蒸13分钟后焖5分钟就可以了。