之前用惯了大烤箱，最近就一直在磨小烤箱，25L的烤箱感觉已经被我用到极限了。
烘焙路上不断进行挑战才会趣味多多吖！往后的日子里希望自己能够不断挑战，不断进步！
💎配方分享：
💎高筋粉250g
💎宇治抹茶粉5g
💎白糖30g
💎盐3g
💎纯牛奶180g
💎黄油25g
💎鲜酵母9g
最近入了好几种面粉，这次用的先锋，感觉好面粉就是不一样，常用粉牛奶我一直放的190g，换面粉我就会预留10g牛奶，因为每款面粉吸水性不一样，这次放了180g牛奶感觉水量还是大了一点。
💎步骤分享：
💎1.揉面
💎2.一发
💎3.整形
💎4.二发
💎5.烘烤
💎6.放凉
具体步骤我就不再赘述，详情看视频即可。这次温度用的165度30分钟，提醒一下25L的海氏K5空气炸烤箱烘烤大概10分钟左右就要加盖锡纸，否则顶部贴加热管太近会糊顶很严重。
另外，控制好二发的程度，且不用爆发性很强的方子，可以有效控制吐司长个，这样就不会完全贴着加热管了，一点小经验仅供参考。
安佳马苏里拉芝士挑战赛
