#总裁厨房#酒煮蛤蜊

蛤蜊过两次水之后用海盐泡上代用。 取适量大蒜头拍碎，洋葱半只去外皮切片，汤锅烧热放入一块黄油搅化，加入大蒜头和洋葱。稍微翻炒后加入蛤蜊，倒入些许白兰地，盖上锅盖焖煮。柠檬半只切片，大葱切片，加入锅中，再加入一片黄油继续焖煮。 锅煮开之后撒些黑胡椒搅拌，再加入少许白兰地提香，切少许香菜与蛤蜊一起翻炒后，关火装盘盛出。