苦瓜炒鸡蛋火腿

苦瓜 一根 鸡蛋 两个 火腿 一根 盐 适量 糖 适量 油 一汤勺 第一步 鸡蛋打散备用 第二步 苦瓜切半把瓤刮干净，切片备用，火腿切条。 第三步 锅中烧清水放入一勺盐，然后把苦瓜片放锅里焯一分钟捞出，凉水过凉备用 第四步 起锅烧油把之前备好的鸡蛋摊成饼备用。锅留底油，把苦瓜火腿放入锅中翻炒均匀，放入盐，糖调味，最后把鸡蛋放里翻炒均匀成出即可食用。