私房茄子

天气热了，这道菜最是下饭 1.蒸茄子茄子从中间对半切，摆盘子里上锅隔水蒸20分钟左右 2 .调酱汁葱、姜、蒜、小米椒切碎，倒入生抽、耗油、酱油、香油调匀腌制备用，这里生抽可以略多，不用放盐 3.茄子出锅后蒸出来的水都倒掉，酱汁倒在茄子上就可以上桌了