香菇素鲍鱼

香菇划刀，焯水，沥干，起锅加入蒜末姜末，放入香菇两面煎一下，煎的过程准备小料，两勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，半勺淀粉，少量盐和糖，再来一点鸡精，加入凉水搅拌，倒入锅，小火炖，收汁就好了