🍆简单粗暴油炸茄饼

🍆茄子太廋，没办法做茄盒，只好改做茄饼。 1.面粉一碗+一个鸡蛋+清水一碗+盐一平勺+葱花调成面糊 2.茄子切片，放入面糊中拌匀 3.起锅倒油加到7成热转中火 4.茄子一片一片下锅炸至两面酥脆 5.复炸一遍至两面金黄即可