广府美食 | 粤式腊味煲仔饭

地方特色美食 餐桌幸福味 懒人一锅端！ 简单快手又美味的粤式腊味煲仔饭 零厨艺，轻松搞定~ 做出灵魂锅巴的秘诀 就是在锅边淋一圈油~ 【食材】 大米120g 清水140g 腊肠2根 小油菜 1棵 食用油5ml 鸡蛋1个 葱花 10g 【酱汁】 食用油3ml 洋葱丁10g 蒜片 10g 生抽15g 老抽3g 蚝油10g 砂糖3g 清水10g 【步骤】 1. 将大米和清水浸泡一会儿，期间准备配菜、酱汁 2. 腊肠切片，油菜焯水备用；酱汁部分材料混合，煮开，滤渣备用 3. 小火预热砂锅，将大米和水一同倒入，转中火盖盖焖煮 4. 待水快收干时，倒入腊肠，转小火焖1分钟 5. 揭盖锅边倒入食用油，打入一个鸡蛋，小火焖5分钟 6. 摆盘，淋上酱汁和葱花，开动吧！！ 腊味煲仔饭 | 砂锅煲仔饭 | 粤菜 | 广式煲仔饭