楠🥢食记 今日味道

油泼牛肉：牛里脊洗干净切薄片，用耗油 五香粉 盐 一品鲜酱油 糖一点 淀粉一点点 葱姜蒜腌制两小时 锅里宽油 油热下牛肉炒变色（熟）装盘 加蒜末 葱末 香菜末 小米辣 芝麻 麻椒 另外烧热油 直接泼上面炸香配料即可 2黄蘑菇炒肉 蘑菇提前焯水 葱姜蒜爆锅 炒肉下焯水后的蘑菇 加盐 酱油就可以了 3孜然鸡胗 鸡胗清洗好 切片 用葱姜料酒腌会 下热水焯水断生 控好水份 热油葱姜爆锅 下鸡胗 炒干后加盐 一品鲜酱油 孜然粉 放入配菜翻炒成熟就好了 （我习惯加白胡椒） 4 金针菇焯水 摆盘 加蒜末 葱 耗油 小米辣热油泼后加盐 一品鲜酱油即可享用了