关于炸酱面要说的！

我是想说 关于酱，最好用干黄酱与甜面酱合用。 关于肉，四肥六瘦。肉酱比例4/3 先炒肉，炒出油脂，放姜碎炒香，再放酱炒出酱香，从一开始肉是肉酱是酱炒成肉酱合体！放葱碎，放土豆丁炒到土豆透明，可以加水了，开水的量大概是和炒酱一比一，最小火熬到浓郁，然后调整咸度，放蒜台碎，马上再放一把香葱碎！ 关于吃，别撑着！