今天分享好吃到上头的
#网红奶香椰子冻㊙️
入口即化的丝滑👌
比德芙slogan还靠谱
搭配自己喜欢的水果🥭
或者奥利奥,太绝啦!
还可以加点烤过的杏仁片或可可脆皮
香香脆脆搭配嫩滑的椰子冻,绝🔥
【食材】
椰青 1个 (约300ml)
牛奶 200ml
椰浆 100g
砂糖 25g
吉利丁片 10g/2片
淡奶油 30ml
【步骤】
1. 椰子开口取出椰子水备用
2. 吉利丁片用凉水泡软备用
3. 椰子水、牛奶、淡奶油、砂糖、椰浆混合
4. 加热至冒小泡泡(约60度)
5. 加入泡软的吉利丁片,搅至融化
6. 过筛后倒入椰子里,冷藏过夜(6小时以上)
tips:白凉粉不能代替吉利丁片,否则是果冻而非嫩滑的口感
tips:一个椰青的椰子水,能做2个椰子冻(或一个椰子冻,加6个小份慕斯杯),布丁杯冷藏时间短,3小时差不多了
tips:建议买2个椰青啦,一份椰子水做椰子冻,一份煲椰子鸡汤,简直完美!!!
自己做的椰子冻都能出去摆地摊啦!
春光尚好,不妨带上两个椰子冻
和小姐妹们去野餐春游吧!能拍还能吃,完美
把春天搬上桌
莫负好春光