是春天的味道｜软糯不粘牙 清香Q弹的青团

又到了做青团的时节，软糯不粘牙，诱人的咸蛋黄肉松内陷，清香Q弹的外皮，是春天的味道没错了！ 食材： 糯米粉 160g 细砂糖 10g 玉米油 10g 麦青汁 150g 澄粉 30g 100度开水 50g 海苔肉松 130g 咸蛋黄 8个 沙拉酱 100g 1.咸蛋黄喷高度白酒，烤箱180度10分钟 2.烤好的咸蛋黄捣碎，肉松、沙拉酱、咸蛋黄混合拌匀，每个25g搓成小球，冷藏备用 3.糯米粉、细砂糖、玉米油、麦青汁混合揉匀 4.澄粉、100度开水烫面快速搅拌均匀 5.加入到刚刚揉好的面团中混合揉匀 6.取40g一个面团，包入冷藏过的肉松馅儿，虎口慢慢向上收紧，搓圆整形，垫上油纸 7.水开上锅大火蒸10分钟，出锅趁热刷薄薄一层油，保鲜膜打包就完成了，咬一口，外皮QQ弹弹，内陷满满超诱人。 一起动手做起来吧