学生最爱的红烧大排

家里有个上初中的学生，最喜欢吃学校的大排，今天我在家里来作一次。大排用刀背敲软，用料酒白胡椒生抽生粉生姜鸡蛋拌匀腌制十分钟后，下油锅煎至两面微黄定好型，再另起油锅下入香葱生姜和煎好的大排加点蚝油翻炒一下，加水淹过大排后盖锅盖中火烧十分钟最后收汁，如果装盘前觉得味道淡可以再加点生抽。