夹烧豆腐（豆腐的高阶吃法）

豆腐的蛋白质含量比较高，而且是很容易吸味的，这里用油炸过的豆腐泡充当容器，猪肉馅儿用比较瘦的，因为豆腐泡已经是油炸过的了，所以猪肉馅就不要太肥了，不然吃起来有点腻。猪肉馅剁碎后放料酒、生抽、盐、十三香、葱花、姜末等腌20分钟吧，然后再塞进豆腐泡中，不要塞太多，别撒出来。整齐码好放锅里，开口处朝上放，放水煮半小时差不多了。啧啧啧，一口下去都是满足的感觉呀…