醋溜紫甘蓝

做这道菜的时候，忆起三毛的一句话，我不求深刻，只求简单…… 炒甘蓝，再平常不过的一道家常菜，却因为出锅前的那勺醋，生了不平凡的简单。热油，下甘蓝，生抽淋少许，盐着味，中途淋两次水，加盖略焖，近出锅，放蒜茸，沿锅边溜一勺香醋，翻匀，出锅。此时人生顿然美好。