盐焗鸡

#白云美食#盐焗鸡 1.鸡洗净擦干水份，用二包盐焗鸡粉涂遍鸡内外全身，放进冰箱冷藏隔夜。 2.用栀子水涂在鸡表皮，再用食用油涂一遍。 3.用专用的纱纸二张包住整只鸡，再用二张竹笋纸包在外面。 4.坤博（黑乐）砂锅先铺上已炒热的粗盐。 5.把鸡放进锅里，加进剩下的盐。 6.中小火大约40分钟，关火再焖半小时，滑嫩咸香的鸡就制作完成。