异域风情｜蒙古奶酪饼🧀️

今日分享蒙古奶酪饼，听名字就充满风情，吃起来也当真毫不逊色。依旧是用我的“蓝朋友”—海氏HM780厨师机和面，海氏Q1烤箱烘烤。又是一款美味的食物，也是强推款啊！ ☀️☀️☀️ 高筋面粉200克/奶粉10克/蛋液48克/水70克/盐1.5克/白糖20克/酵母粉2.5克/黄油16克 馅料：马苏里拉芝士160克，奶粉20克，糖20克 另：抹表面黄油少量 ☀️☀️☀️ 1、除黄油外材料揉至扩展，加入黄油揉至完全。 2、面团收圆盖保鲜膜或盖子醒发30分钟；后平均分两份。醒发期间准备馅料，将馅材料混合一起即可。 3、擀成薄的圆形，放上一半奶酪馅，像包包子一样包起来，松弛15分钟。 4、轻轻擀开成直径约20厘米的圆形，抹上一层黄油，撒芝士粉或面粉，用牙签插些许小孔，醒发10～15分钟，饼有微微鼓起。 温度180烘烤约15分钟，根据自己烤箱情况灵活调整。