肥牛饭原料：肥牛、洋葱、胡萝卜、油菜、鸡蛋、黑芝麻少许。白米饭。制作过程：1、肥牛过水，时间一定要短，开水下肉煮一分钟。2、蚝油、酱油、糖、盐、料酒。放在一个碗里，加适量的凉白开搅拌均匀备用。3、洋葱切丝，胡萝卜切丁备用。4、油菜洗净过开水下锅熟一分钟捞出备用。5、煮糖心蛋，开水下过煮3分钟捞出冷却剥皮备用。6、锅加入适量食用油，十三香葱姜爆锅，炒出香味后放入过好水的肥牛、洋葱、胡萝卜翻炒均匀，放

肥牛饭原料：肥牛、洋葱、胡萝卜、油菜、鸡蛋、黑芝麻少许。白米饭。制作过程： 1、肥牛过水，时间一定要短，开水下肉煮一分钟。 2、蚝油、酱油、糖、盐、料酒。放在一个碗里，加适量的凉白开搅拌均匀备用。 3、洋葱切丝，胡萝卜切丁备用。 4、油菜洗净过开水下锅熟一分钟捞出备用。 5、煮糖心蛋，开水下过煮3分钟捞出冷却剥皮备用。 6、锅加入适量食用油，十三香葱姜爆锅，炒出香味后放入过好水的肥牛、洋葱、胡萝卜翻炒均匀，放入调好的料汁让肥牛均匀吸收料汁。最后加入水淀粉，翻炒均匀即可。 7、白米饭装盘，淋入做好的肥牛，加油菜、糖心蛋摆盘。一道美味的肥牛饭就做好了，喜欢肥牛饭的亲快来试试吧[愉快]。