柔软又拉丝的炼乳餐包（一次发酵）

今天用“蓝朋友”—海氏HM780厨师机和“小可爱”—海氏Q1烤箱做了炼乳小餐包，软软的，奶香十足又拉丝。 🌈🌈🌈 高筋面粉200克/水75克/炼乳36克/蛋液32克/细砂糖20克/盐2.2克/耐高糖酵母2克/黄油16克 椰蓉适量（装饰用） 🌈🌈🌈 1、除黄油外材料放入面桶，揉至扩展阶段，能拉出粗膜，戳一个洞，洞口有锯齿。加入黄油揉至完全阶段，能拉出光滑的薄膜。 2、面团平均分成9份，分别揉圆，松弛20分钟。再次排气揉圆，摆入烤盘，温度32度湿度85%发酵至1.5～2倍大。 3、喷上适量水，撒上椰蓉，送入烤箱，160度烘烤18分钟。温度时间根据自己烤箱灵活掌握哦。