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大静love烘焙 2021-02-28

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肉松沙拉吐司,咸口加甜也不错!

原味吐司/原味面包做烦了, 就来整点不一样的夹心吐司。 打面用的海氏HM780厨师机, 自从有了各种厨师机后, 我也实现了面包自由。 想做就做想吃就吃, 厨师机的好大概就在此了。 面团配方还是以前的配方, 只是加了适量肉松和沙拉酱做夹心。 揉面的步骤我就不再用文字表述了, 这里着重说下这款吐司的整形。 整形步骤: 1⃣️整团面擀成长方形。 2⃣️分成三个区域,正中间抹沙拉酱撒肉松。 3⃣️另外一面再叠起来,抹沙拉酱撒肉松。 4⃣️剩下的一面再叠起来,然后擀常擀宽,宽度大概和吐司盒差不多就可以了。 5⃣️再抹沙拉酱撒肉松。 6⃣️从上往下卷起,放入吐司模具进行二发。 其他步骤都和日常面包步骤一样, 喜欢的小伙伴可以试做起来。 我用的海氏C40烤箱进行烘烤, 预热好,170度烤30分钟, 中途看上色情况加盖锡纸。 餐桌幸福味 海氏烘焙屋
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