鸡翅包饭

台湾美食，做起来有点麻烦，但吃起来好吃，就费劲做了一次。大鸡翅的翅根和翅中去骨，去骨比较难整，可搜视频教程，去骨后，鸡翅保持完整，放入盐，老抽，生抽，耗油，糖，葱姜蒜胡椒粉等腌制3个小时，米饭加香菇丁，胡萝卜，鸡蛋碎，及各种调味品，可依个人口味，随意放盐，胡椒粉，生抽，耗油炒熟备用。米饭放至微凉用小勺或灌肠机塞进腌好的鸡翅里，用牙签插紧收口，依次摆好放到烤盘里，刷一遍调料汁，230度上下烤10分钟取出上面刷一遍油，再烤10分钟取出翻面，刷调料和油，接着烤20分钟，中间可打开烤箱刷油刷调料。一共烤40分钟就Ok啦，鸡翅色泽红润鲜亮，味道鲜香，米饭软糯可口。如果喜欢吃辣的可在腌制鸡翅时放辣椒粉，本人不吃辣所以烤的是原味。