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食力回血 力挺打工人
香甜的葡萄干小面包，携带方便做起来也不难，而且小朋友很喜欢里面的葡萄干，一口一口根本停不下来呀
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☘️食材☘️
高筋面粉——170克
低筋面粉——40克
全蛋液———20克
牛奶————125克
盐——————2克
酵母————2克
白砂糖————15克
黄油—————15克
葡萄干————适量
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☘️做法☘️
🔅1️⃣把除黄油与葡萄干以外的食材放入厨师机，揉出粗膜，加入室温软化的黄油，揉出薄膜
🔅2️⃣将揉好的面团放入保鲜袋放入冰箱冷冻半小时
🔅3️⃣将面团擀成长方形，在长方形面团表面涂一层炼乳或者是10克左右融化的黄油，在中间撒上葡萄干，两侧向中间折叠，再稍微擀一下，然后再次折叠，擀成1cm左右的薄片，切成小块
🔅4️⃣摆入烤盘，放入烤箱，放一碗热水，选择发酵功能，发酵至1.5—2倍大
🔅5️⃣将发酵好的面团表面涂一层蛋液，放入提前预热好的烤箱180度烘烤15分钟
取出晾凉后密封保存
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小贴士：
1️⃣制作过程只需要一次发酵即可
2️⃣揉好的面团放入冰箱冷冻半小时，冷冻后的面团更容易擀，方便后期操作
