全麦花卷

自从有了厨师机，越来越喜欢做面食，揉面轻轻松松，解放双手，花卷吃起来比馒头香（我的错觉）添加了一部分全麦粉 🌈使用工具：海氏HM780厨师机，海氏C40烤箱材料：中筋粉200克全麦粉50克温水135克酵母3克糖10克食用油适量装饰 🌈步骤： 1⃣️面团材料揉成光滑面团，平均分成6份 2⃣️擀成圆形，刷食用油切割整形 3⃣️醒发至变胖后上锅蒸15分钟，闷5分钟小提示：面粉吸水性不同，液体量适当增减没有烤箱发酵可以制造锅内热气发酵