梦丨境
2021-02-19
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烘焙食谱丨黑胡椒蔬菜披萨，好吃美味💯分
晚上的时候有点饿了，想吃披萨又担心热量太高，便做了一个蔬菜披萨，并且减少了芝士。
工具:海氏HM780厨师机，海氏C40烤箱。
饼底材料:高粉120克，低粉20克，清水78克，盐2克，酵母2克，细砂糖5克，玉米油8克。
披萨材料:青红椒，胡萝卜各一节，马苏里拉芝士适量，黑胡椒少许。
步骤:
1.将饼底材料全部倒入厨师机面缸内，中速揉至薄膜即可。
2.使用擀面杖擀开面团，并且戳一些小孔，室温略微发酵。
3.将青红椒和胡萝卜切丁，面饼撒上番茄酱，果蔬丁，马苏里拉奶酪，和黑胡椒。
4.预热烤箱，200度，预热完成放入披萨，烘烤20分钟即可。
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