美人妤麻麻
2021-02-18
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💯超赞🔥俄罗斯大列巴
☀️早餐不知道吃什么?
强烈推荐—俄罗斯大列巴,
超级好吃,宝宝超爱~
香甜可口的早餐,全家都喜欢,下面来分享下做法
✨✨备料
高筋面粉400g
奶粉15g
耐糖酵母8g
盐4g
白糖65g
牛奶200g
鸡蛋1个
玉米油25g
黄油25g
核桃碎适量
葡萄干适量
大枣碎适量
✨✨使用工具
海氏i7烤箱
1⃣面包机桶内,倒入高筋粉,奶粉,酵母,盐,糖,牛奶,鸡蛋,设置揉面10分钟
2⃣倒入黄油,玉米油,继续揉面10分钟
3⃣将揉好的面团盖上保鲜膜
放入烤箱,发面功能,28℃醒发1小时
至面团发至2倍大
4⃣发好的面团,分两份,静置5分钟
5⃣将核桃仁装保鲜袋,用擀面杖敲碎,与大枣碎,葡萄干搅拌均匀
6⃣将1份面团揉匀,擀成长方形,均匀
铺好搅拌好的坚果碎
7⃣将面片从一端卷起,用刀划几道
8⃣将整形好的面包放入烤箱,28℃二次
醒发1小时
9⃣海氏i7烤箱170℃上下火
预热5分钟
🔟发酵好的面包,表面刷上蛋黄加牛奶混合液刷两遍,将面包放入烤箱
1⃣1⃣海氏i7烤箱170℃,上下火烤35分钟
又香又美味的,俄罗斯大列巴面包就做好啦,宝宝超级喜欢,越嚼越香甜,难怪宝宝如此喜欢。
强烈推荐⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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