梦丨境
2021-02-17
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烘焙食谱丨简单易做的肉松面包💯💯
年前买了好多肉松，这几天忙完了拜年，终于有空开始做最喜欢吃的肉松面包了。
工具:海氏HM780厨师机，海氏C40烤箱。
材料:面包粉200克，低筋面粉50克，酵母3克，细砂糖30克，盐3克，蛋液25克，清水135克，黄油25克。
步骤:1.将所有材料放入厨师机面缸内，使用中速揉至手套膜阶段。
2.揉好的面团放置室温，发酵至两倍大小左右，然后分成四个大致一致的小面团。
3.将小面团擀成橄榄形，中间挤少许沙拉酱，撒上肉松，然后卷起，收口朝下放入烤盘。
4.将做好的面包发酵至2倍大小，刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱，180度，烘烤15分钟。
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