美人妤麻麻
2021-02-14
‼️香酥掉渣—㊙️超级好吃的苹果派
✨✨香酥掉渣
—苹果派
派皮配料:
低筋面粉200g
白砂糖15g
黄油70g
全蛋80g
派馅配料:
苹果2个
玉米淀粉15g
黄油30g
白砂糖15g
盐1.2g
使用工具
海氏 i7烤箱
1⃣黄油室温软化,依次加入白糖15g,面粉分次加入全蛋液,面团揉光,盖保鲜膜
醒10分钟
2⃣淀粉加入水调成水淀粉
3⃣苹果去皮切小块
4⃣锅中加入黄油,苹果块白糖,水淀粉小火炒至苹果派馅粘稠挂铲不掉
5⃣取2/3面团擀成厚派皮,叉满小孔排气,铺匀,凉透的苹果派馅儿
6⃣海氏i7烤箱200℃上下火
预热10分钟
7⃣将剩下1/3面饼擀片,切2厘米宽面条,依次按长短编派在派上,派表面刷上全蛋液
8⃣将派放入海氏i7烤箱,200度上下火15分钟后,转170度烤20分钟
✨✨香酥掉渣,超好吃的
苹果派就做好啦💃💃💃
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