鸡排

1、先把胸肉洗干净，然后切成薄片，然后用料酒、食盐腌制个办小时，然后鸡蛋中蛋清和蛋黄分开，我们在腌制好的鸡胸肉过一下蛋清。 2、过完蛋清的鸡胸肉我们我们裹上一层干淀粉，可以多裹一点，然后再去面包糠里面滚一下。 3、就是油炸了，这边炸鸡排很简单，就是油多，鸡排冷油下锅炸就可以了，炸至两面金黄色的时候应该差不多了，然后我们捞出鸡排，油沥干、 4、装盘撒上孜然粉，在来点番茄酱或者沙拉酱， 4、