年夜饭-蒸蒸日上

萝卜蒸虾肉，年夜饭寓意很好，也好吃简单，萝卜切片放盐腌制变软，虾肉+肉末+藕丁+盐酒酱油胡椒粉淀粉蛋清调匀，将馅放在腌软的萝卜片上，再沿盘边摆盘成圆形，水烧开蒸15分钟，取出，将绿花菜过水后摆在圈内，淋上水淀粉汁。