✨✨全麦黑芝麻欧包
✨✨快速消耗黑芝麻粉
✨✨健康养生
✨✨波兰种面团
使用工具：海氏HM780厨师机➕海氏C40烤箱
🌈食材：
波兰种：水100克，全麦粉100克，酵母1克
主面团：高筋粉140克，黑芝麻粉40克，盐2克，糖15克，牛奶50克，黄油15克，黑芝麻酱10克
馅料：黑芝麻粉80克，红糖2勺，牛奶适量
🌈步骤：
1⃣️波兰种食材混合均匀发酵至3倍大
2⃣️主面团除黄油外材料加波兰种揉出粗膜，加入软化的黄油揉出手套膜
3⃣️平均分成3份，松弛半小时，擀成长方形包入馅料，卷成橄榄形
4⃣️发酵至1.5倍大小后，表面筛粉割花型，烤箱185度烤25分钟，上色及时加盖锡纸
🌈小提示🌈
✨✨芝麻粉是纯芝麻磨的
✨✨没有黑芝麻酱可不放，液体根据面粉吸水性调整
温度仅供参考，请根据自己烤箱调整
我的养生指南
