可乐鸡翅已经如火纯青，今天试试可乐排骨😜排骨用的是猪肋排，中间根肋骨，没有乱七八糟碎骨，肉质也比较鲜嫩。中小火油煎肋排，到两面略有焦黄，倒入整罐可乐（必须用普通有糖那款），加味极鲜和一点老抽上色，一点陈醋调味，大火煮开转小火炖煮40-60分钟，必须时间要长才能炖烂，期间可以上下翻转保证受热均匀，而同样做法的鸡翅15分钟足够。大约40-50分钟后可以看到汤汁已经浓缩，无需再用大火收汁，如果嫌干可以适量加点沸水。好吃的可乐排骨出锅啦😘
给菜谱评分:
可乐排骨：每一口都是浓浓的满足
圆圆Echo
4.8分
