兰州软儿梨之吃法

城记中国🇨🇳兰州丰味 我为家乡软儿梨代言——叮当。 兰州软儿梨之吃法。 网上有介绍，说软儿梨吃时应先放入水中，待其出现一层冰壳后取出。剥去冰壳，即可食用。其实，这是错误食法。这个吃法叫“拔”，可以在较短时间内使软儿梨化解变软，但这样一来，梨的香甜风味也随着冰壳一起丢失大半，得不偿失。 软儿梨成品属冻梨，其香甜风味在冷冻瞬间便保留在果实中。食用时需要置于盘中，让其自然化解风味最佳。故兰州人昵称其为“软儿”。根据食用爱好，软儿梨又可分几种吃法：其一是稍一软化即食，这样有点嚼头，冰冰凉，喳喳响，很有趣味。其二是其软一些，一捏可成两半，这时软儿梨肉质变为冰淇淋一般，人称软儿梨冰沙，食之不冰微凉，软糯可口。三是彻底融化为水，拿到手中拔去果蒂，顺口一收，就是一包天然饮料，醇厚香甜，美极了！当然这时也可轻轻剥皮，用小勺分食，细细品味！软儿梨之神奇美妙，此时此刻也就化入你的心中了！