每次去超市我都会买酸奶的，不过植物酸奶还是第一次喝，单独喝口感挺好的，不会很甜，也不会很腻，今天还特意烤了蔓越莓酸奶蛋糕，烘烤过程中，整间屋子都是酸奶的香味，还没放凉就迫不及待的品尝了，真的太好吃了
材料：
植物酸奶100克，玉米油30克，低筋面粉35克
玉米淀粉15克，细砂糖30克，鸡蛋3个
蔓越莓干35克
步骤：
🍿1.酸奶加玉米油混合搅拌至乳化状态
🍿2.加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉用刮刀搅拌至无干粉状态
🍿3.分离蛋清蛋黄，蛋黄糊用打蛋器搅拌至混合均匀
🍿4.蛋清加白醋和二分之一细砂糖打发至浓稠状态
🍿5.加入剩下的细砂糖继续打发至大弯钩状态
🍿6.取三分之一蛋清至蛋黄糊用刮刀翻拌至混合均匀
🍿7.倒回蛋清继续用刮刀翻拌至混合均匀
🍿8.倒入纸托8分满，震出气泡，表面撒上蔓越莓干
🍿9.送进提前预热好的烤箱，150度~30分钟
🍿10.取出震出热气，将蛋糕移烤盘，稍微放凉就可以品尝啦
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0负担豆本豆植物酸奶
