第一次做红烧肉

火候没掌握好，肉不够烂不够入味，又回了下锅，就很完美了。我感觉从加水开锅起得炖35分钟才够，所以土豆得剩15分钟再加。 1、冰糖炒糖色，加入五花肉煸炒上色 2、加入大蒜，香叶，八角，花椒，桂皮，生抽，老抽，盐，翻炒的差不多，加水开炖，中火20分钟。 3、加土豆，中火15分钟。