腊肉焖饭

秀午餐 生为重庆人，对过年的概念就是有腊味，今天就做一个腊肉焖饭，将豌豆、四季豆、土豆、香菇和腊肉切丁，烧水将豌豆四季豆土豆和香菇煮一遍沥干水份，另外烧一锅水把米饭进去煮成透明状，烧油腊肉下锅煸炒，将素菜倒入锅中翻炒，加入两勺生抽一勺蚝油半勺老抽继续翻炒，把煮好的米倒入锅中，盖在菜上，加水淹没米饭，盖上锅盖小火焖煮半个小时就可以啦！