多一点鲜美，好好过年
软糯的银耳羹是我特别喜欢的，也会加一些红枣啊，百合，莲子，或者水果来煮。水果的话像苹果，雪梨和火龙果都是很不错的味道。尤其是红心火龙果，颜色也很好看。
这次的火龙果是用新思特多功能锅煮的，这个锅也是越用越爱，煎炸蒸炖样样可，而且颜值也高，大爱。
今天的银耳羹材料有，银耳，冰糖，莲子，红枣，红心火龙果。
煮银耳要注意，银耳，莲子要提前浸泡。银耳要泡一小时以上，泡的好，出胶才快，才软糯。银耳可不要隔夜泡发，也不要隔夜吃，隔夜的话容易滋生细菌噢。
红枣莲子要先放，冰糖要煮开之后再放，火龙果要出锅前放，因为煮久不太好吃，苹果雪梨的话可以早一点放和银耳同煮。