称霸朋友圈的四款高颜值瓶子蛋糕

烘培爱好者一定要拥有的瓶子蛋糕🍰！安排起来！王老师带着海氏i7风炉烤箱要开私房甜品店了，你来光顾吗？[萌萌哒R] 蛋糕卷材料：鸡蛋4个/玉米油40克/牛奶40克/低筋面粉40克/柠檬汁4滴/细砂糖40克 👉装饰：淡奶油200克/细砂糖20克/水果适量 以上是四个瓶子蛋糕的量 做法： 1将鸡蛋蛋清、蛋白分离，蛋白放入冰箱冷藏 2玉米油与牛奶搅打至奶白色的乳化状;筛入低筋面粉，Z字形翻拌至无颗粒(不可过度翻拌，以免面粉起 筋) 3加入蛋黄，Z字形翻拌均匀 4海氏i7风炉烤箱160°C预热烤箱; 5蛋白中加入柠檬汁，中速打发至蛋白布满鱼眼大气.泡，加入1/3的细砂糖，分两次加入剩余的细砂糖，继 续打发至中性发泡(拉起蛋白呈弯曲的鸡尾状) 6取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀，加入到剩余的蛋白霜，翻拌均匀即可，切勿切拌过度消泡 7将拌匀的面糊倒入铺好油布的烤盘中，用塑料刮板转圈抹平，在桌上震三下，将大气泡震出 8放入预热好的烤箱中，上下火160°C烘烤约25分钟左右，取出震一下，脱去烤盘，放在烤网冷却至手温 9用瓶子扣好蛋糕坯，把蛋糕坯放在瓶子里，再挤上奶油装饰！美味又高颜值的瓶子蛋糕，这么简单，🧚‍♀️们安排起来吧！ @海氏Hauswirt