二姐的小餐桌 2021-01-25

莜面韭菜蒸饺

莜面和水比例1：1开水烫面增加韧性韭菜切碎，加泡好再蒸二分钟的粉丝，蒸的粉丝水份少，易包五花肉炒好切碎加盐调料面香油少许盐拌均匀烫好的莜面弄个大剂子包好放入蒸笼。水开蒸七分钟取的时候，先晾一分钟，走一下水汽，不然莜面韧劲差会烂皮